No se puede hablar de Navidades sin los famosos fuegos de artificio a la medianoche de la Noche Buena. Las familias se reúnen para una gran cena y a la medianoche todos intercambian besos y regalos. El Papá Noel pasa por las casas justo a esta hora.
Muchas familias organizan el "Amigo Secreto", entre la familia extendida. Eligen nombres aleatoriamente y durante un tiempo juegan a engañar los unos a los otros. Este día finalmente se descubre el amigo secreto cuando se hace el regalo.
El día 25 la familia se reúne de nuevo para comer juntos y disfrutar de los peques ocupados en disfrutar de los regalos recibidos la noche anterior.
Como las Navidades ocurren durante el verano, es muy común que toda la familia coja vacaciones y se vaya a la playa a pasar la Navidad y el "Reveillon", o sea el pasaje del año. Es común que todos se reúnan junto a una playa para ver los fuegos de artificio que tienen protagonismo esta noche también.
La cena de Navidad tiene el pavo como protagonista, un poco parecido a lo de Thanksgiving con un cambio en el relleno. Pasa a estar relleno con "farofa": una mezcla de verduras o frutas pasadas por mantequilla y mezcladas con harina de yuca. El arroz con frutos secos acompaña el pavo, junto al "salpicão", parecido al salpicón de España con mariscos o pollo.
Para el postre: la fruta tiene protagonismo junto al Panetone (herencia de los italianos) y bolo gelado (tartas heladas) por el calor que hace en estos días. Hoy comparto una receta de una de estas tartas heladas o frías que son tan comunes en estas épocas.
Ingredientes de la Tarta Helada de Navidad Brasileña
(versión light)
Puedes utilizar una receta de bizcocho de yogur utilizando yogur desnatado, edulcorantes en lugar del azúcar, etc. O puedes decidir evitar las calorías en el relleno y cobertura. En el video se utiliza una caja de preparado light (no estoy segura que se puede encontrar en España)
Relleno
Relleno
1 caja de pudín light sabor vainilla
250 ml de leche desnatada
1 caja de fresas picadas
100 ml de guaraná para mojar el pastel y cobertura (si puedes encontrar Zero mejor)
Cobertura
2 tazas de leche desnatada en polvo
2 tazas de agua bien helada
½ sobre de preparado para zumo tipo Tang light
Decoración
1 caja de fresa para decorar
1 cucharada de chocolate para hacer los ojos de Papá Noel
Para ver cómo preparar, ver este video. Está en Portugués pero se puede entender, en especial teniendo la lista de ingredientes a mano.
Pero el ángel les dijo: No temáis; porque he aquí os doy nuevas de gran gozo, que será para todo el pueblo: que os ha nacido hoy, en la ciudad de David, un Salvador, que es CRISTO el Señor.
Lucas 2:10-11
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