viernes, 7 de abril de 2017

Torrijas Saludables al microondas


Llega la Semana Santa y todos estamos esperando probar unas torrijas.  Creo que no hay algo de malo en probar la receta tradicional sin pasarse, pero si necesitas más y más, os propongo esta receta americana que puede ser interesante. 

Esta receta pide pan de molde, pero puedes utilizar pan de barra integral. 

Ingredientes:

Pan de barra o pan de molde integral. 
1 huevo
75 ml leche desnatada con limón y canela
30 g de azúcar 
1 pizca de mantequilla light
Frutas variadas para acompañar (y dar la sensación de saciedad)
Un poco de miel (1/2 cucharada) - opcional.

Cortamos el pan en tres o cuatro rodajas de unos 2 cm de grosor.  Mezclar la leche y una cucharada del azúcar, calentar unos 30 segundos en el microondas.  A esto se mezcla el huevo batido. Se transfiere a un recipiente apropiado para poner también las rebanadas y que puedan absorber el líquido igualmente. 

Adicionar el pan para que absorba bien la leche.  Dejar descansar por unos 15 minutos.  Untar un recipiente para microondas con mantequilla y adicional el pan.  Cubrir con papel de horno y cocer por 2 minutos a alta temperatura. Al sacar utilizar el restante del azúcar para caramelizar con un soplete o al horno.  

Servir con frutas variadas y miel.

Espero que os guste.




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